黄秋葵多糖的超声法提取及体外抗氧化活性研究

摘要：

采用超声提取黄秋葵多糖的最佳提取工艺为:液料比45∶1 mL/g,超声时间18 min,提取温度62℃,超声功率395 W.在此条件下,黄秋葵多糖的提取率(6.94±0.0624)％.黄秋葵多糖具有一定的体外抗氧化能力,清除超氧阴离子自由基的IC50值为2690.8 μg/mL,清除羟基自由基的IC50值为1999.8 μg/mL,对Fe3+有较好的还原能力.

关键词：黄秋葵、多糖、超声提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：50

分类号：TQ911;TS255(其他化学工业)

资助基金：辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划LJQ2014040

在线出版日期：2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1572-1575,1581