2-丙基-1-庚基糖苷的合成及性能

摘要：

以2-丙基-1-庚醇(2-PHL)和葡萄糖为原料,对甲苯磺酸(PTSA)为催化剂,在N-甲基吡咯烷酮(NMP)溶剂体系中,合成了2-丙基-1-庚基糖苷(IAPG10),研究了反应投料摩尔比、温度、时间及催化剂添加量对体系游离葡萄糖(残糖)的影响,通过红外光谱对产物结构进行表征并研究了其物化性能.实验优化条件为n(2-PHL)/n(葡萄糖)=4.0,反应温度为100℃,反应时间为3.Oh,m(PTSA)/m(葡萄糖)=0.015,残糖为0.22％,副产物多聚糖为2.1％,表面张力γcmc=30.7 mN/m,同时IAPG10具有良好乳化和低泡性能.

关键词：2-丙基-庚基糖苷、合成、糖苷化、性能

所属期刊栏目：50

分类号：TQ423

资助基金：国家重点研发计划2017YFB0308903

在线出版日期：2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1522-1525