口含烟中有机酸的释放规律研究

摘要：

有机酸能够增加烟草制品的吃味,是烟草制品的重要组份.为了研究口含烟中有机酸在口腔中的释放规律,建立了超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)法同时测定口含烟吸食者唾液中7种有机酸的方法.收集到的唾液样品,加入D4-柠檬酸内标后,即可进样分析.柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸、丙二酸、酒石酸和马来酸的回收率在96.8％ ～103.6％;日内精密度小于5％;日间精密度小于8％;检出限分别是0.090,0.015,0.013,0.379,0.038,0.075,0.013μg/mL;定量限分别是0.320,0.050,0.040,1.200,0.125,0.249,0.040μg/mL.该方法具有灵敏度和准确度高,前处理方便,检测快等特点,适合于口含烟吸食者唾液中7种有机酸的检测.在吸食5～10 min时,唾液中的有机酸浓度较高.随着唾液的分泌,这些有机酸的浓度逐渐稀释.该研究为口含烟的加工制作及质量控制提供良好了的技术支撑和理论依据.

关键词：有机酸、超高效液相-质谱(UPLC-MS/MS)、口含烟、释放规律、唾液

所属期刊栏目：49

分类号：S0656.3

资助基金：云南中烟工业有限责任公司科技项目;云南中烟工业有限责任公司技术中心科技项目

在线出版日期：2022-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：298-301,308