微波无溶剂萃取蝶豆花净油及其在卷烟中的应用

摘要：

为开发新的烟用天然植物香料产品,采用微波无溶剂萃取法制备了蝶豆花净油,优化了提取工艺,运用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了净油中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验和感官评价.结果表明:微波无溶剂萃取法提取蝶豆花净油的最佳工艺是萃取时间1 h,萃取温度140℃,微波功率600 W;净油中鉴定出的主要成分有59种,主要以十五烷、十六烷、十七烷、十八烷、十九烷、二十烷、姥鲛烷等烷烃和棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、亚麻酸乙酯、硬脂酸乙酯等酯类为主,其他含量较高的还有植酮、2-乙酰基呋喃、吡啶、2,3,5-三甲基吡嗪等酮类和杂环类化合物,均是构成卷烟香味的重要物质;蝶豆花净油可用于卷烟加香,可以增加卷烟香气量、提升香气质、明显增加清香特征和甜感、改善舒适感、显著提升卷烟抽吸品质,具有烟用高级天然香原料的潜质.

关键词：蝶豆花、微波无溶剂萃取、气相色谱-质谱法、卷烟、香料

所属期刊栏目：49

分类号：TQ656.5

在线出版日期：2022-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：266-270