黑苦荞麦黄酮的提取及体外抗氧化活性研究

摘要：

采用超声辅助溶剂浸提法提取黑苦荞麦黄酮,研究黑苦荞麦黄酮的体外抗氧化活性.研究表明,黑苦荞麦黄酮提取的最适条件为:乙醇浓度70％(V/V),液料比50:1 mL/g,超声功率200 W,超声时间10 min,水浴温度50℃,水浴时间40 min,此时得率为19.31 mg/g干重.黑苦荞麦黄酮具有较好的体外抗氧化能力,对·OH具有很强的清除能力,效果好于VC;对DPPH、·O2-具有一定的清除效果和还原能力,但是效果均稍差于VC.

关键词：黑苦荞麦、黄酮、提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：49

分类号：TQ028.3;O657.32(一般性问题)

资助基金：辽宁省高等学校创新人才支持计划LR2017063

在线出版日期：2020-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2795-2799