蓝莓果渣中花色苷的超临界二氧化碳萃取工艺优化

摘要：

采用超临界二氧化碳萃取技术提取蓝莓果渣中的花色苷,通过4因素3水平的Box-Behnken中心组合实验优化提取工艺.结果显示,各因素对蓝莓果渣中花色苷的影响顺序为:萃取时间＞萃取压力＞CO2流率＞萃取温度,当萃取温度40℃,萃取时间1.86 h,萃取压力34.7 MPa,CO2流率4.5 L/min时,蓝莓果渣中花色苷的得率最高达1.483 6 mg/g,与模型预测的最大得率误差仅为0.095％,验证了模型的可靠性.超临界二氧化碳萃取的花色苷纯度较高,用体积分数60％的乙醇溶液溶解时,色价达E1％1 cm(530.8 nm)达41.58.

关键词：蓝莓、花色苷、提取、超临界二氧化碳

所属期刊栏目：48

分类号：TQ946;TS209(其他化学工业)

资助基金：陕西省科技厅科技统筹创新计划项目2016KTCQ02-07;陕西省科技厅重点实验室评估优秀后补助项目2015SZS-15-08

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：109-112,117