积雪草色素的提取及稳定性研究

摘要：

积雪草色素应用甲醇为提取剂,料液为1∶10 g/m L,提取时间60 min,温度30℃以内.该色素须防止光照,避免接触Mg2+、Cu2+等金属离子,不可在酸碱性条件下使用;它是一种相对稳定的色素,可用于食品、化妆品的色素添加剂.

关键词：积雪草、色素、提取方法、稳定性

所属期刊栏目：48

分类号：TQ447.2;TQ041

资助基金：国家自然基金青年基金81603427;广东省自然基金项目2016A030313596;广东省中医局科技计划项目20172095

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28