活性胶原蛋白提取与表征方法研究进展

摘要：

胶原蛋白由于其丰富性和可用性已成为最具前途的绿色可再生功能材料,从动物组织中提取具有完整螺旋结构和生物活性的胶原蛋白是制备胶原蛋白功能材料的首要任务.介绍了提取活性胶原蛋白的来源和提取方法,分析了酸提法和酶提法的研究现状;指出了两种提取方法的提取原理和提取特点;总结了分析表征胶原蛋白分子量、氨基酸序列、结构、物理性能、自组装性能的最新方法;指出了活性胶原蛋白提取表征今后的研究方向.结果表明活性胶原蛋白作为清洁化可再生材料具有广阔的应用前景.

关键词：胶原蛋白、制备、提取、酶、表征

所属期刊栏目：46

分类号：TQ93(其他化学工业)

资助基金：青海省自然科学基金2016-ZJ-949Q

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2241-2246,2256