红枣果肉中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究
探讨超声辅助法提取红枣果肉中黄酮的最佳工艺条件。通过正交实验确定新疆红枣最佳提取工艺为:乙醇浓度50%,提取时间50 min,料液比为1:30 g/mL,总黄酮提取率8.91 mg/g;陕北红枣的最佳提取工艺为乙醇浓度60%,提取时间50 min,料液比为1:20 g/mL,总黄酮提取率可达18.56 mg/g。新疆和陕北红枣黄酮提取液对O2-·和·OH都有较强的清除能力。
红枣、超声辅助提取、黄酮类物质、抗氧化性
TQ461;TQ041
陕西省分析化学重点学科经费资助
2014-12-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
2023-2025,2028