具有酪氨酸酶抑制作用的酵母多肽的分离纯化及分子量分布

摘要：

为确定具有较好酪氨酸酶抑制作用的酵母多肽的分子量，对酵母多肽粗制品溶液以截留相对分子量为10 KDa、5 KDa、1 KDa 的超滤膜进行超滤，采用生化酶法对不同超滤组分进行酪氨酸酶抑制活性检测。结果显示，各多肽组分的活性随相对分子量的减少而增大，活性多肽的相对分子量主要集中在1 KDa 以下。对相对分子量﹤1 KDa 的多肽组分依次以 DEAE-52阴离子交换柱层析法和 Sephadex G-15凝胶层柱析法进行分离，最后得到4个洗脱组分，分别富集各洗脱组分并进行酪氨酸酶抑制活性研究。结果表明，组分 d-1活性最佳，其 IC50值为3.53 mg/ mL。经高效液相空间排阻色谱分析，d-1组分多肽的相对分子质量主要集中在200~800 Da。

关键词：酵母多肽、酪氨酸酶、分子量分布、分离纯化

分类号：TQ936.1(其他化学工业)

在线出版日期：2014-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1093-1096