松针乙醇提取物体外抗油脂氧化活性测定
以油脂为抗氧化基质,用碘-淀粉比色法测定计算油脂氧化POV值,观察马尾松松针乙醇提取物的体外抗氧化活性.松针乙醇提取物加入油脂,置65℃恒温烘箱,以枸橼酸为阳性对照,每隔24h测定计算油脂氧化POV值.结果显示,松针乙醇提取物能明显减缓油脂POV值升高趋势,且具有一定的时间和浓度依赖性,提示松针乙醇提取物具有抗氧化活性.
松针、乙醇提取物、油脂、POV值、抗氧化活性
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TQ463.2;O657.32
湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目湘教通[2010]244号190号
2013-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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