银杏叶总黄酮的提取及其抗氧化性的研究

摘要：

采取微波辅助乙醇法提取银杏叶总黄酮,探讨最佳提取条件及产品的抗氧化性活性.研究表明,提取的影响因素顺序为乙醇浓度＞固液比＞微波时间＞微波功率,最佳工艺条件为:乙醇浓度90％,固液比1∶40 (g/mL),微波时间20 min,微波功率600W.抗氧化的实验表明,银杏叶黄酮提取物对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基均有较强的清除作用,且随着添加量的增大而增强.同浓度的银杏提取物比同浓度的Vc溶液清除效果好.

关键词：银杏叶、黄酮、微波提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：42

分类号：TQ461;TQ041

资助基金：陕西省分析化学重点学科经费资助

在线出版日期：2013-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1023-1025,1032