玉米麸质阿拉伯木聚糖的疏水改性

摘要：

从玉米麸质中提取了半纤维索阿拉伯木聚糖(AX),以1-溴代丁烷、1-溴代十二烷、1-溴代十六烷为烷基化试剂,通过醚化反应制备了疏水改性阿拉伯木聚糖(Cn-AX).采用傅里叶红外光谱和1H NMR表征了改性阿拉伯木聚糖的结构.利用流变仪研究了改性前后阿拉伯木聚糖水溶液的粘度性质,发现疏水改性阿拉伯木聚糖水溶液由于长碳链的聚集,粘度显著升高.

关键词：阿拉伯木聚糖、提取、醚化改性、溶液行为

所属期刊栏目：40

分类号：TQ352.7

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1970-1972