壳聚糖脱乙酰度测定方法的总结与比较

摘要：

测定壳聚糖脱乙酰度(DD)的方法主要分为三类:①光谱法:紫外、红外光谱和核磁法；②破坏样品法:色谱法、差示扫描量热和元素分析法；③滴定法:酸碱、电位和胶体滴定等方法.对壳聚糖脱乙酰度测定方法进行总结与比较,为研究者选择最佳的壳聚糖脱乙酰度测定方法提供理论依据.

关键词：壳聚糖、脱乙酰度、测定方法、综述

所属期刊栏目：40

分类号：TQ463;TQ317

资助基金：阿北省科技厅科学技术研究与发展指导计划06276453

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1837-1841