高效液相色谱法同时测定酱油中的苯甲酸和山梨酸

摘要：

探讨了采用高效液相色谱法(HPLC)同时测定酱油中的苯甲酸、山梨酸的分析方法.色谱条件: 流动相为甲醇与乙酸铵溶液(0.02 mol/L),体积比为5:95,流速1.0 mL/min,紫外检测波长230 nm,柱温25 ℃,进样体积10 μL.采用外标法定量, 在5～100 μg/mL,苯甲酸、山梨酸回归方程相关系数＞0.999.检出限分别为0.35 μg/mL 和0.32 μg/mL, 平均回收率分别为94.09%和98.15%,相对标准偏差( RSD)在2.09%～3.90%.实验结果表明,该方法准确、灵敏、操作方便.

关键词：高效液相色谱、苯甲酸、山梨酸、酱油、测定

所属期刊栏目：39

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：巢湖学院自然科学基金资助项目XLY-200909

在线出版日期：2010-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1413-1415,1418