落葵多糖的提取及抗氧化活性的研究

摘要：

通过正交实验法对落葵多糖的提取工艺进行优化及其清除羟基自由基的活性研究.结果表明,落葵多糖最佳提取工艺条件为:料液比为1: 30,提取时间为60 min,提取次数为3次,乙醇用量为浓缩液的4倍.落葵多糖在一定的浓度范围内对羟基自由基具有很好的清除作用,且有明显的量效关系.

关键词：落葵、多糖、提取、自由基清除

所属期刊栏目：39

分类号：S501

资助基金：福建省教育厅科研资助项目JB08251

在线出版日期：2010-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：990-992,1008