酿酒酵母摇瓶发酵生产麦角固醇的条件优化及提取方法研究

摘要：

通过多因素条件优化实验确定的酿酒酵母摇瓶培养生产麦角固醇的最佳发酵条件是:28 ℃,pH 6.0 ,装液量为45 mL(250 mL),接种量8%,发酵48 h ,麦角固醇的含量达到1.36% ,产量高达19.95 mg/100 mL.采用乙酸酐显色法进行麦角固醇萃取剂的选择及萃取条件的确定.实验表明,丙酮为优选萃取剂,最佳浸提固液比(菌体质量与丙酮体积比)为 1∶25.

关键词：麦角固醇、发酵条件、提取方法

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基金项目SJ08-ZT08

在线出版日期：2009-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1410-1412,1426