氢化葵花油脂肪酸蔗糖酯的合成

摘要：

以氢化葵花油为原料,采用两步法合成了氢化葵花油脂肪酸蔗糖酯.探讨了反应温度、时间、压力、催化剂用量、助熔剂等对蔗糖酯收率的影响规律.结果表明:当助熔剂和催化剂分别为30%和2.1%时,在150 ℃下反应6 h,产物收率达45%以上.

关键词：氢化葵花油、脂肪酸、蔗糖酯

所属期刊栏目：31

分类号：TQ423.3;O629.1

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20