不同地区大蒜中大蒜油含量调查

摘要：

通过对国内主要大蒜产区不同品种的大蒜中大蒜油的含量测定，发现大蒜的出油率以江苏省大丰县产的二水早、三月黄、冬冬青等品种最高，河南省中牟县的无苔蒜出油率最低。可作为大蒜油生产单位购进原料或发展生产的依据。

关键词：大蒜、大蒜油、含量

所属期刊栏目：30

分类号：S633.4(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45