人体营养健康角度的中国果蔬发展战略研究

摘要：

基于人体营养健康对中国果蔬的消费与生产趋势进行预测,首先运用近期中国果蔬产量、所含营养素的成分及含量等相关数据,选取主要果蔬作为研究对象,并应用SPSS软件预测其消费量.通过建立离散动态人口模型预测中国未来人口数量,并根据保障人体健康的营养标准,评价目前及至2020年中国居民的营养健康状况.结果表明:中国居民对主要果蔬的人均消费量呈现出逐年增加的趋势,但目前及至2020年人均营养摄入水平存在不同程度的失衡.

关键词：主要果蔬、消费量、离散动态人口模型、营养标准

所属期刊栏目：45

资助基金：十二五"国家科技支撑计划项目2014BAD06B04

在线出版日期：2015-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：78-86