不同食品追溯体系对消费者福利的影响

摘要：

建立一个在不同食品追溯体系下消费者的福利分析框架,讨论在无食品追溯体系、自愿食品追溯体系以及强制食品追溯体系三种制度下消费者福利的变化及其影响因素.分析表明,从消费者福利的角度看,最优的制度安排是建立食品自愿追溯体系.在这种情况下,消费者根据自己的偏好选择自己愿意购买的食品,不会有福利的损失.同时,在建立食品追溯体系时也要尽量控制成本,以降低可追溯食品的价格;并提高可追溯食品的品质,以提升其在消费者心目中的印象,最终增加消费者的福利.分析消费者在不同的食品追溯体系下的福利变化,一方面有利于确保消费者对可追溯食品的有效需要;另一方面有助于食品追溯体系类型的选择及相关制度的制定.

关键词：可追溯食品、自愿食品追溯体系、强制食品追溯体系、消费者福利

分类号：F203(国民经济管理)

资助基金：国家自然科学基金青年项目“食品追溯体系利益相关者行为及额外价格分配机制研究”71303237

在线出版日期：2017-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：35-41