大米蛋白调控成熟期大鼠LDLR基因及蛋白表达

摘要：

为了探讨大米蛋白对成熟期大鼠胆固醇代谢调控因子-低密度脂蛋白受体(low-density lipoprorein receptor,LDLR)的调控作用,以18周龄雄性Wistar成熟期大鼠为研究对象,应用大米蛋白及酪蛋白为食物蛋白源,饲喂无胆固醇及富含胆固醇饲料,经18日自由摄食后,测定实验鼠血浆总胆固醇、血浆高密度胆固醇水平及肝脏LDLR基因及蛋白表达水平.对照酪蛋白,大米蛋白均能显著降低大鼠血浆总胆固醇、血浆非高密度胆固醇水平及动脉粥样硬化指数,并且,显著刺激肝脏LDL基因及蛋白表达水平.实验结果表明,大米蛋白降低成熟期大鼠血浆胆固醇水平的作用功效与膳食胆固醇添加与否无关,大米蛋白降胆固醇的作用机制之一是能够有效刺激LDLR的表达,从而抑制LDL-C的转运入血.

关键词：大米蛋白、胆固醇、LDLR、成熟期大鼠

所属期刊栏目：11

分类号：Q518.2(蛋白质)

资助基金：国家自然科学基金31071526;黑龙江省自然科学基金C201027;黑龙江省博士后科研启动基金

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：120-123