"发酵现象"演示实验的创新设计

摘要：

对"发酵现象"演示实验进行了优化设计,创新性借用启普发生器装置,方便了对发酵产物二氧化碳和酒精的检测,解决了教师花费大量心思精力创制实验教具但效果不理想的困境.通过对糖、酵母类型和水温等相关实验条件的优化设定,显著提高了实验效果.

关键词：发酵、耐高糖型高活性干酵母、启普发生器、实验创新

所属期刊栏目：48

分类号：G633.8;TH122;TB472

资助基金：山东省烟台市教育科学规划十四五专项课题No.KXXBZX091

在线出版日期：2023-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69