“酸奶的制作”的实验探究

摘要：

本文介绍了一种利用乳酸菌制作酸奶的简便而又快速的实验方法,该实验探究活动的意义在于将酸奶制作技术引入学校课外实验探究活动,可以以简单的实验步骤、直观的实验结果,让学生切身感受到乳酸菌发酵技术的魅力,提高学生分析问题、讨论问题及解决问题的能力.

机标关键词：酸奶、制作技术、实验方法、探究活动、解决问题的能力、乳酸菌、学生分析、实验步骤、切身感受、课外实验、发酵技术、直观、学校

所属期刊栏目：37

分类号：G63;G42

资助基金：牡丹江师范学院教学改革工程项目资助

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40