对制作葡萄酒实验装置的改进和拓展应用

摘要：

@@ 在高中生物学选修教材<生物技术实践>中,专题1是应用传统发酵技术对有关果酒的制作,以葡萄酒制取为例介绍果酒的具体制作过程.笔者在教学中按照教材中的方法指导学生制取葡萄酒,但制作的葡萄酒口感并不理想,且多数学生不愿或不敢品尝自己酿制的葡萄酒.根据<课程标准>"生物技术实践模块重在培养学生设计试验、动手操作、收集证据等科学探究的能力,增进学生对生物技术应用的了解".

机标关键词：制作过程、葡萄酒、实验装置、改进、生物技术应用、指导学生、技术实践、高中生物学、制取、选修教材、收集证据、实践模块、设计试验、培养学生、课程标准、科学探究、果酒、发酵技术、动手操作、专题

所属期刊栏目：36

分类号：G4 ;G42

在线出版日期：2011-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44