"发酵现象"演示实验的改进

摘要：

@@ "发酵现象"是人教版<生物学>八年级上册第71页的一个演示实验.经过多次的实践教学认为,本演示实验装置(见图1)只能证明酵母菌在发酵时产生了一种气体,但不能说明产生的气体就是二氧化碳;同时酵母菌在发酵时也产生了酒精,而演示实验并没有直观地说明这一点;另外,此演示实验给人的感觉是需要较长的时间.

机标关键词：发酵、演示实验装置、酵母菌、实践教学、气体、二氧化碳、生物学、人教版、八年级、直观、证明、酒精

所属期刊栏目：32

分类号：G63(中等教育)

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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