10.3969/j.issn.1004-7549.2005.10.011
对生产味精过程的思考与延伸
@@ 发酵工程的概念和内容是高中生物学选修教材"发酵工程简介"中的重点.本节首先介绍了利用发酵工程原理生产味精的过程.这一过程包括:配制培养基→灭菌、接种→发酵→分离提纯等步骤.学生在学习过程中往往只看到一个生产技术的介绍过程,而忽视了其中蕴含的丰富的知识内容.
生产技术、发酵工程、高中生物学、知识内容、学习过程、工程原理、工程简介、分离提纯、培养基、学生、味精、配制、灭菌、接种、教材、概念
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G4(教育)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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