10.3969/j.issn.1004-7549.2005.06.002
现代生物技术在食品开发中的应用
本文论述了现代生物技术在食品开发领域中改造动植物食品资源、生产发酵制品、革新传统食品工艺、检测食品安全性等方面的应用,介绍了现代生物技术在食品开发领域所取得的主要成就.
现代生物技术、食品开发、应用
30
Q-3(生物科学的研究方法与技术)
2005-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
5-6
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10.3969/j.issn.1004-7549.2005.06.002
现代生物技术、食品开发、应用
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Q-3(生物科学的研究方法与技术)
2005-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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