大葱为何不怕冻

摘要：

@@ 寒冷的冬天,把大葱置于室外阴凉处存放,可观察到大葱被冻得硬梆梆的,切开大葱发现,组织间隙充满冰晶.但是,在室温条件下,大葱组织间隙的冰晶会逐渐消失,进而大葱恢复鲜活的状态.大葱为何不怕冻?而春夏季节,新鲜的小葱置于冰箱中,骤然降温冷冻后再升温,则不能恢复鲜活的状态.小葱为何怕冻?

机标关键词：大葱、组织、状态、骤然降温、小葱、鲜活、室温条件、间隙、冰晶、外阴、冷冻、季节、寒冷、冬天、冰箱

所属期刊栏目：30

分类号：G4(教育)

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：70-71