普通食品、绿色食品和有机食品

摘要：

@@ 当前社会、经济的发展在为人类创造大量财富的同时,也给环境带来很大的污染.其中食品所受的污染直接严重威胁着人类的健康.食品受污染主要来自三个方面:一是工业废弃物污染农田、水源、大气;二是化学肥料和化学农药的使用;三是食品加工过程中不恰当地使用合成色素、化学添加剂等,使有害化学物质在食品中积聚.随着生活水平的不断提高,人们对食品品质的追求也越来越高,无公害污染的绿色食品倍受人们的青睐,各种环保型的绿色食品纷至沓来,因此,绿色食品的生产规模正在全球发展.与此同时,比绿色食品要求更高、品质更优的有机食品更加吸引着越来越多的消费者.而普通食品、绿色食品、有机食品三者之间在要求标准上有着明显的差别.

机标关键词：绿色食品、物污染、有机食品、有害化学物质、食品加工过程、化学添加剂、食品品质、生活水平、生产规模、全球发展、化学农药、化学肥料、合成色素、消费者、无公害、类创造、环保型、水源、农田、经济

所属期刊栏目：26

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38