响应面法优化玫瑰茄粗多糖提取工艺及其抗氧化活性的研究

摘要：

利用响应面法优化玫瑰茄粗多糖的提取工艺条件,测定粗多糖的抗氧化活性.按照Box-Behnken中心组合试验设计原理,以玫瑰茄粗多糖的得率为响应值,在单因素试验的基础上,进行响应面分析试验,考察料液比、提取时间和提取温度对得率的影响.玫瑰茄粗多糖最佳提取工艺条件为:料液比1∶26 (g/mL)、提取时间3.1h、提取温度90℃,在该最优条件下所得玫瑰茄粗多糖的得率为14.41％,与预测值接近;玫瑰茄粗多糖对DPPH、羟基、超氧阴离子自由基具有一定的清除作用.研究结果为玫瑰茄粗多糖的研究、开发和利用提供了理论基础.

关键词：玫瑰茄、多糖、响应面分析、提取工艺优化、抗氧化

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资助基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划CXZZ12-0706

在线出版日期：2018-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：161-168,封3