游离脂肪酶催化蓖麻油制备蓖麻油酸

摘要：

游离脂肪酶与固定化脂肪酶相比具有成本低、反应速率快等优势，是油脂化工中新的研究方向。前期研究表明，游离脂肪酶NS81006能高效催化多种油脂水解，进一步研究其对含独特羟基的绿色石油材料蓖麻油的水解过程，对于促进游离脂肪酶在新能源领域的应用具有重要意义。本文对影响游离脂肪酶NS81006催化蓖麻油水解过程的主要因素，温度、酶用量、水用量和搅拌速率进行了研究和优化，在优化后的条件下48 h水解率可达94．8％，且发现通过离心分离可有效实现NS81006的重复使用，连续回用5个批次，游离脂肪酶仍能有效催化水解反应。而对比高温高压法水解蓖麻油，发现游离脂肪酶NS81006具有明显优势。

关键词：蓖麻油、游离脂肪酶、水解、蓖麻油酸

分类号：S85;TS2

资助基金：国家自然科学基金21376139;清华大学自主研发基金2011Z02140，2012Z98148，2012Z02295;国家863计划项目2012AA052101资助。

在线出版日期：2014-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：373-378