费氏丙酸菌维生素B1营养缺陷型菌株的诱变选育

摘要：

在丙酸发酵过程中，乙酸为主要副产物，维生素B1与乙酸合成途径相关，筛选维生素B1营养缺陷型突变株有助于降低乙酸的合成，提高丙酸的产量。以费氏丙酸菌IFFI．10019作为出发菌株，经过紫外线诱变处理，筛选育种获得维生素B1营养缺陷型费氏丙酸菌二株，其中Pf007菌株的丙酸产量由原来的1．1 g/L提高到2．1 g/L，提高率达到91％。

关键词：丙酸、诱变、营养缺陷型

分类号：TQ4;TQ9

在线出版日期：2014-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：207-210