粘质沙雷氏菌产几丁质酶发酵条件的研究

摘要：

目的:通过对粘质沙雷氏菌发酵条件的优化,提高其产几丁质酶的能力.方法:以实验室保存菌种粘质沙雷氏菌S418为对象,通过单因素试验和三因素三水平正交试验筛选出了菌株S418产几丁质酶的最佳培养基配方及培养条件.结果:该菌种产酶的最佳发酵条件:0.2%(w/v)胶体几丁质,1%蛋白胨,0.05%KH2P04,在28℃、pH 7.0、接种量6%,培养72h,酶活达到5.49U/mL.结论:优化后菌株S418产几丁质酶的条件.

关键词：粘质沙雷氏菌、几丁质酶、发酵

所属期刊栏目：20

分类号：Q93-335(微生物学)

资助基金：海南大学原华南热带农业大学校基金项目Rnd0519

在线出版日期：2010-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66