法夫酵母生产虾青素发酵条件的研究

摘要：

方法:分别进行了接种时间、摇床转速、接种量和装液量对法夫酵母细胞生产虾青素摇瓶发酵过程影响的实验,比较了DMSO法、酸热法、碱法和自溶法等破壁方法和提取溶剂之间的差别,测定了法夫酵母生长过程中的生物量、类胡萝卜素产量和培养基中的残糖.结果:确定了最佳的摇瓶发酵条件为:种瓶至发酵摇瓶的接种时间为40h,摇床转速为160r/min,接种量为10%,装液量为50mL;DMSO法和丙酮分别为合适的破壁方法和提取溶剂.结论:初步确定发酵的基本条件,为进行法夫酵母高产虾青素菌种的筛选以及发酵培养基的优化奠定了基础.

关键词：法夫酵母、虾青素、类胡萝卜素、生物量

所属期刊栏目：16

分类号：Q939.9(微生物学)

资助基金：江苏省高校自然科学基金05KJB180157

在线出版日期：2006-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59