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10.3969/j.issn.1004-311X.2004.05.013

产壳聚糖酶菌株的生物学特性及抑菌性能研究

引用
采用透明圈法,通过大量筛选得到8株产壳聚糖酶的野生菌株.对产壳聚糖酶最高的菌株Y8的菌株形态特征和生理生化特征、生长曲线、培养时间、培养起始pH等生物学特性进行了试验.并对该菌所产壳聚糖酶进行了抑菌实验比较.Y8菌株产壳聚糖酶酶活力达0.50U/mL,依据<伯杰细菌鉴定手册>(第九版),初步鉴定为假单胞菌(Pseudomonas)属的一个种.菌株Y8的适宜培养pH值为6.0~7.0,最适pH值6.5.适宜养温度为28~32℃,最适值32℃.Y8所产的壳聚糖酶对细菌和真菌都有一定的抑制作用,对细菌的抑制作用要优于真菌.浓度为0.1%的壳聚糖酶抑菌能力高于1%壳聚糖,比0.1%壳低聚糖的抑菌效果略高.

假单胞菌、壳聚糖酶、抑菌

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Q935(微生物学)

2004-12-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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生物技术

1004-311X

23-1319/Q

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2004,14(5)

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