链霉菌RX-17产溶细菌酶的研究

摘要：

通过正交试验,确定了链霉菌(Streptomyes sp.)RX-17产溶细菌酶的最佳碳氮源比例即蔗糖3%,大豆蛋白胨1.25%,牛肉膏0.25%.最适培养条件的研究表明,通气量对该菌产酶十分关键.对酶的基本性质进行了研究,酶作用的最适温度和最适pH分别是60℃和6.0.在碱性范围内酶的稳定性较好,60℃1h残存酶活36.3%.溶菌活性对离子强度的变化高度敏感.溶菌谱测定显示,该酶对卵清溶菌酶不能作用的变链球菌(Streptococcus mutans)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)有很强的溶解活性.

关键词：溶细菌酶、链霉菌RX-17、最适产酶条件、酶学性质

所属期刊栏目：12

分类号：Q936(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22