酵母天然酶系生物合成谷胱甘肽

摘要：

利用酵母细胞本身具有的谷胱甘肽(GSH)合成酶和ATP合成GSH.在含有半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸的反应液中,加入已充分洗涤的酵母细胞,37℃孵育8h后,酵母体内可积累15mg/g(dry cell weight)以上的GSH,而对照组仅5mg/g(dry cell weight).同时也研究了树脂法和铜盐法相结合分离纯化GSH.实验结果初步表明,利用酵母细胞中的天然谷胱甘肽合成酶和ATP,可使前体物质快速转化成GSH,是可行的.

关键词：谷胱甘肽、酵母细胞、生物合成

所属期刊栏目：11

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16