硬脂酸修饰辣根过氧化物酶的制备及其主要特性研究

摘要：

一种修饰HRP的方法.用硬脂酸修饰的HRP对温度、pH、蛋白质变性剂及蛋白酶水解的稳定性比天然的HRP有不同程度的增强.

关键词：硬脂酸、化学修饰、辣根、过氧化物酶

所属期刊栏目：9

分类号：R73;P31

资助基金：河南省教委自然科学基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-34,封二