微藻酶的潜在生物技术应用

摘要：

酶是工业过程中最有效的催化剂.由于商业上对新型和更高效酶的需求不断增长,许多研究着重开发可再生和环境可持续的原材料来生产酶类.目前,细菌或真菌来源的酶(如纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶)在全球酶市场占据主导地位.微藻作为生境多样(有时甚至是极端环境)的多系群生物,具有与碳、氮和磷生物地球化学循环相关的代谢途径,这些特性及其代谢适应性使其成为生产新型酶的理想原材料,部分微藻源酶已经应用于食品、轻化工、生物能源、生物监测和生物修复等.为此,本文总结了微藻与碳、氮、磷代谢有关的多个酶促复合物:碳酸酐酶、淀粉分解酶、半乳糖水解酶、酰基转移酶、脂肪酶、脂氧合酶、固氮酶、蛋白酶、腈水解酶、磷酸酶、植酸酶和硫解酶,同时还介绍了一些特殊的微藻源酶类,包括光酶、氢化酶、萜类物质合成相关酶,以期加强对微藻源酶的认识,为探索利用微藻大规模工业化生产酶类提供参考,从而加快对微藻源酶的开发利用.

关键词：微藻;酶促复合物;光酶;萜类合成酶;生物技术应用

所属期刊栏目：19

分类号：TS254.1;Q949.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;广东省基础与应用基础研究基金;广州市对外科技合作计划

在线出版日期：2021-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：366-379