刊首语
食品安全是关乎人类健康、社会稳定与和谐发展的重大问题. 由于我国农业生产分散经营管控较难,加之环境的污染,食用农产品农兽药超标等食品源头治理形势依然十分严峻. 加工过程中食品添加剂的滥用、非法添加物的添加及掺假造假现象也时有发生,监管手段特别是食品快检技术支撑不足仍是我国食品安全管控迫切需要解决的问题.
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2020-08-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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