鸡蛋中呋喃唑酮代谢物金标试纸条快速分析

摘要：

基于呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)的小鼠单克隆抗体和小分子抗原抗体竞争法检测的原理,建立了鸡蛋中AOZ的胶体金试纸条检测方法.AOZ经过邻硝基苯甲醛衍生后,能够被抗体识别,进而通过试纸条的方法进行检测.结果表明:该检测方法灵敏度高,通过肉眼判断最低检测限为0.02 μg/kg,消线含量为0.5 μg/kg.该方法能够实现鸡蛋中AOZ的快速检测和高灵敏度分析.

关键词：呋喃唑酮代谢物、单克隆抗体、鸡蛋、胶体金试纸条、快速检测

所属期刊栏目：16

分类号：TS253.7(食品工业)

资助基金：2016年江苏省食品安全快速检测关键共性技术攻关专题JS0408-B011457-170004-PY

在线出版日期：2018-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-73