响应曲面法优化蕨麻多糖的提取工艺

摘要：

以藏药蕨麻为试材，优化蕨麻多糖的提取工艺。在单因素实验的基础上，利用响应曲面法考察提取时间、温度和液料比对蕨麻多糖提取得率的影响，优化提取工艺，得到最优提取工艺条件：提取温度72℃、液料比28 mL/g、提取时间102 min。提取2次，验证得到蕨麻多糖提取得率可达21?28％，接近于模型预测理论值21?44％。

关键词：提取、多糖、蕨麻、响应曲面法

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：湖州市科技攻关计划2012GN27

在线出版日期：2014-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：57-61