木质纤维素酸解副产物对D 乳酸生产菌Sporolactobacillus sp?Y28生长及发酵的影响

摘要：

选择乙酸根、糠醛、5羟甲基糠醛、苯酚、香草酸和丁香醛等6种典型木质纤维素酸解副产物，考察它们对D 乳酸生产菌Sporolactobacillus sp?Y28生长及发酵的影响。实验结果表明：酚类物质抑制作用最强烈，0?25 g/L丁香醛已经完全抑制了菌体的生长和D 乳酸的发酵；苯酚和香草酸在低浓度（≤1?0 g/L）时抑制作用较小，但质量浓度达到3 g/L时对D 乳酸产量的抑制率分别为99％和70％；3 g/L糠醛和5羟甲基糠醛对产物的抑制率分别为60％与20％，抑制作用小于酚类；乙酸根的影响最小，10 g/L的乙酸钠对菌体的生长和发酵几乎无抑制作用；当抑制物混合时，存在着相互促进作用，抑制作用更强烈。

关键词：木质纤维素、酸解、副产物、Sporolactobacillus

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划2011CB707400；江苏省高校优势学科建设工程资助项目

在线出版日期：2014-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：29-33