产朊假丝酵母全细胞转化合成谷胱甘肽的营养条件

摘要：

为了进一步提高产朊假丝酵母全细胞转化生物合成谷胱甘肽（ GSH）的能力，利用响应面分析方法对酵母培养的发酵培养基进行优化。在单因素实验的基础上，通过Plackett-Burman设计筛选出显著影响GSH转化力的2个主要因素：葡萄糖和KH2 PO4。采用最陡爬坡试验和响应面设计预测了葡萄糖和KH2 PO4的最佳质量浓度分别为58?5和17?2 g/L。验证实验结果表明，在该优化培养基条件下，酵母细胞的GSH转化力为1?54 mg/（ g·h），比优化前提高了1倍。该结果为类似的采用全细胞转化法高效合成有用化学品的研究与开发提供了可行的优化思路。

关键词：谷胱甘肽、全细胞转化、产朊假丝酵母、响应面分析

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金21376155

在线出版日期：2014-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：23-28