酶法破碎裂殖壶菌提取胞内油脂

摘要：

采用酶法破碎裂殖壶菌提取胞内油脂,进行单因素实验和正交实验优化酶解反应条件,酶解反应的影响因素主次顺序依次为酶用量、温度、时间、pH,最佳酶解工艺参数:55 ℃、pH 9.5、搅拌反应2.5 h、酶用量为菌体生物量的2%.在该条件下,胞内油脂的提取量高达(81.53±0.33) g/L,过氧化值仅为0.15,酸价为0.24.

关键词：裂殖壶菌、酶法、水解、提油量

所属期刊栏目：9

分类号：TQ641

资助基金：国家自然科学基金重点资助项目20936002;国家自然科学基金资助项目20876078;国家科技支撑计划资助项目2011BAD23B03

在线出版日期：2011-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-30