黑曲霉固态发酵及酶解玉米皮

摘要：

以玉米提取淀粉后的玉米皮渣为主要原料,采用黑曲霉固态发酵法产酶再酶解的二步法降解玉米皮中纤维素类物质.经Plackett-Burman法及响应面设计优化发酵条件得:温度30℃,接种量10%,初始水分体积分数60%,物料厚度2.47 cm,初始pH 5.79,发酵时间6d;滤纸比酶活可达11.01 U/g,较原始酶活提高了40.61%;产酶结束后加入pH4.8醋酸-醋酸钠缓冲液,置于50℃下酶解144 h,中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维降解率分别为46.09%、48.82%,还原糖质量分数达到9.02%.

关键词：黑曲霉、纤维素、玉米皮、降解、固态发酵

所属期刊栏目：9

分类号：TQ920.9(其他化学工业)

在线出版日期：2011-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：39-43