10.3969/j.issn.1672-3678.2009.05.008
啤酒废酵母中β-1,3-葡聚糖的提取工艺
研究采用酶-碱法从经超声波处理的废酵母残渣中提取β-1,3-葡聚糖的工艺,通过正交试验得出理想的酶处理工艺条件:酶添加量208 U/g,温度50 ℃、pH 6,酶解8 h,蛋白质去除率为62.82%,每L废酵母液中可回收 0.348 g多肽、氨基酸的蛋白水解液;碱处理工艺条件:用30 mL质量分数为2% NaOH溶液在70 ℃处理酶解后的沉淀物5 h.所得β-1,3-葡聚糖纯度为90.50%,得率为11.00%,经紫外光谱、薄层层析和性质分析为高纯度的β-1,3-葡聚糖.
提取、β-1、3-葡聚糖、啤酒废酵母
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TQ929+.2;Q538(其他化学工业)
广西重大科技成果引进与产业化示范资助项目0630004
2009-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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