热水提取酿酒酵母中S-腺苷-L-甲硫氨酸的研究

摘要：

研究了采用热水法直接提取酿酒酵母胞内产物 S-腺苷-L-甲硫氨酸(SAM)北京,并且通过实验对影响SAM抽提的5个条件:抽提温度、抽提时间、热水用量、搅拌转速、硫酸用量等进行了优化.得出的最佳实验条件为:温度70℃、每30g湿菌体加入热水100mL、硫酸浓度0.25 mol/L、搅拌转速160 r/min,此时SAM的抽提率可达91.5%.与其他方法相比,该方法耗时少、仪器简单、抽提液中S-腺苷-L -甲硫氨酸质量浓度高、经济且无污染.

关键词：S-腺苷-L-甲硫氨酸、提取、酿酒酵母

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分类号：Q815;TQ033(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金20576013;北京市自然科学基金2071002;国家重点基础研究发展计划973计划2003CB716002

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77