海因酶热稳定性及底物特异性研究进展

摘要：

海因酶是在微生物中广泛分布的能水解5-取代海因衍生物制备光学纯氨基酸的关键生物催化剂,在各种氨基酸的酶法生产中具有良好的应用前景.着重概述了海因酶的热稳定性、底物特异性研究及应用,并讨论了其发展方向.

关键词：海因酶、热稳定性、底物特异性

所属期刊栏目：3

分类号：Q55(酶)

资助基金：科技部科研项目2003CB716000

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：24-28,37